רוגעלך

מצרכים:

500 גר' קמח מנופה

2 ביצים 

3/4 כוס מים חמימים

כף שמרים יבשים

חצי כוס סוכר

100 גר' מרגרינה רכה מאוד או 2/3 כוס שמן

אופן ההכנה: 

בקערת המיקסר שמים את כל המצרכים היבשים ומערבבים בעזרת וו לישה לבצקים, מוסיפים בהדרגה את המרגרינה, ביצים, ומים. 

לשים כ10 דק' לקבלת בצק אחיד. 

מכסים את הקערה ומתפיחים במשך כשעה.

מחלקים את הבצק ל2 חלקים שווים פחות או יותר. 

מרדדים את הבצק למלבן ארוך ורחב, ומורחים בממרח שאוהבים ומקפלים את המלבן לחצי, מהדקים בדפנות.

חותכים משולשים בעזרת סכין מין לשמאל, ומגלגלים את המשולש מרחב לצר (לשפיץ) 

מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מורחים ביצה, מתפיחים כ25 דק' נוספות ואופים על 160 מעלות כ-35 דק' עד להשחמה. 

בתאבון ♥